儿时乐趣——打春芽

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  还记得小时候打春芽,放学回家就约上几个小伙伴带上杆子去家附近的林子里打春芽,那时候不叫春芽,叫“春天”,根本不用辨别就知道哪棵树是春芽。只要看到春芽树,高的小伙伴就用杆子把树勾弯到其他人能够到的程度,每摘到一树大的春芽,一群人都会高兴很久,直到篮子满了才会回家。 弟弟拿此事嘲笑我,他教我,“春芽树上面有被掰过的疙瘩,其他树没有,还有如果实在区分不了就凑近闻一闻味道,保证不会错。”弟弟教我的时候,我也教侄子,希望能给他们留下童年打春芽的乐趣。 刚开始爷爷还说不喜欢春芽的味道,结果尝了我做的春芽炒鸡蛋之后,他吃得最多。看着爷爷吃得高兴,我也很满足。 毕业之后回到家乡工作一年多了,当春芽这种小时候经常吃的野菜再次冲破尘封的记忆以它特有的清香向我飘来时,我却发现原来它并没有离我很远。 春芽的那种清香依然如小时候吃到的一样,只是做春芽的人变了,吃春芽的人心境也变了。我想当某一天它再次穿过光阴向我飘来时,希望我还能嗅到它那纯真的味道。 一篮子装满了,回到家里后我就开始给爷爷做春芽炒鸡蛋。我们那里只有春芽炒豆豉,所以爷爷也没有吃过春芽炒鸡蛋。我先将香椿芽去老枝清洗干净,放入开水里焯水1分钟捞出沥干水,切成碎末放入搅拌好的鸡蛋里调均匀。下锅、烙饼、出锅。 到了山上,漫山地找春芽树,一直以为从小就打春芽的我肯定没问题,至少比弟弟强,没想到我高估了自己的能力,我居然认错了春芽,把漆树和核桃树看成了春芽。 随着年龄的增长,以前不吃的东西现在也渐渐地能接受了,在城里吃到了春芽炒鸡蛋,没想到味道还不错。 趁着周末,带着弟弟、两个小侄子回老家看望独自一人生活的爷爷。阳光正好,吃过饭后,拿着杆子、提着篮子,一行四人就出发去山上打春芽。 (全媒体记者 冉江陵 文/图)四月,街头卖菜小贩挑着的篮子里还有春芽的影子,一时间勾起了我前段时间回家打春芽的乐趣。 喜欢打春芽并不代表喜欢吃,以前最讨厌的就是春芽的味道,孕妇能不能吃大闸蟹需要慎吃。然而那个时候妈妈最喜欢做春芽炒豆豉,春芽味道“臭”,再加上豆豉的“臭”,那味道,让我避之不及。 前几年一直在外读书,就一直没有机会吃春芽,别说吃,在那些岁月里就连看都没有看到过。

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