农村一种比椿芽还香的“树芽”又叫“玫瑰菜”

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农村一种比椿芽还香的“树芽”又叫“玫瑰菜”40一斤成稀罕货

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  花椒芽虽然美味,却很少有人吃过,这是因为花椒芽的量少,临颍:台陈镇九棵香椿树的传说你听过吗!它是花椒生长很重要的一部分,每棵花椒树只能摘部分花椒芽,若是将一棵花椒树的芽全都摘掉了,这对今年和来年花椒的产量都有很大的影响。目前市面上花椒芽的价格一般在40元一斤,比肉还贵。花椒芽其实和香椿芽一样,不光美味,还有一些药用价值。花椒芽本身性质温热,食用可以驱除体内的寒气,对于女性来说可以起到调经的作用。这种树芽其实就是花椒树的嫩芽,因为带有小刺,所以在农村又被人们称为“玫瑰菜”。花椒是很多人都喜欢的佐料,酥酥麻麻的口感可以使各种肉类菜增色不少,但可能就连一些生活在农村的人都不知道,花椒芽其实也是一道不错的美味。正值春季,农村的树木蓬勃生长,这些树木农村朋友们基本都不陌生,就比如每年春天开始发芽的香椿树,它的枝干和叶子有不错的药用价值,嫩芽只要经过烹饪,更是一道美味佳肴,是很多人都戒不掉的“春季必吃”。对于香椿大家已经有了很多的了解,那么今天就不再旧话重提,而是给大家介绍另一种可以吃的树芽,在很多人眼里,它比香椿芽还要香。每年三月份花椒树开始发芽,很多懂得花椒芽吃法的人们这时都会开始行动起来,去野外采摘花椒芽,至于不懂花椒芽的吃法的?接下来我就给大家普及一下它的吃法!最简单的烹饪方法是凉拌,只要将花椒芽烫熟,之后往其中加入调料开拌就是了;其次是花椒芽炒鸡蛋,和鸡蛋调在一起,搅匀,然后下锅像番茄炒蛋一样炒;另外,花椒芽还能用炸的,只要在花椒芽外面裹上面粉糊就可以直接下锅炸!

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